Essen & Trinken

regional, umweltbewußt & nachhaltig

In unserem Restaurant bieten wir Ihnen ebenso regionale Schmankerln wie auch österreichische Köstlichkeiten und Feines aus der internationalen Küche. Alles selbst gekocht und mit Liebe kreiert. Schmeckt überraschend, ungewöhnlich und einfach so lecker wie damals bei Oma.

Unser Fleisch kommt von Bio-Bauern in Maria Alm und der Region, unser Bio-Käse von den Käse-Rebellen aus Sulzberg, dem Bregenzerwald in Vorarlberg. Wir verarbeiten Eis ausschließlich von Misssi AlpenEis aus Saalfelden - natürlich Bio! Auch unser Brot kommt täglich frisch vom Bäcker in der Region und unsere Mehlspeisen werden vorwiegend sogar bei uns im Haus gebacken.

Sie sehen, wir legen sehr viel Wert auf Bio-Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Das merkt und schmeckt man auch in unseren Speisen und Getränken - also: Vorbeikommen und genießen!

Öffnungszeiten:
18 - 21 Uhr | Montag Ruhetag

Auszug der Speisekarte

Eigene Bio-Kaffee-Röstung

In Kooperation mit Kaffeewerkstatt Salzburg

Als MorgenZeit‘ler sind wir bekennende Kaffee-Fans. Natürlich - bio und fair Trade. Deshalb haben wir eine eigene Hausröstung mit der Kaffeewerkstatt Salzburg kreiert. Ja, wir rösten selbst, damit Sie morgens Ihre Lebensgeister wecken können, egal ob mit dem klassischen Schwarzen, mit Cappuccino, Melange, Espresso, Latte oder auch mit einem Eiskaffee.

Bio-Tee-Selektion

In Kooperation mit Teehandwerk in Saalfelden im Salzburger Land

Im MorgenZeit zelebrieren wir den Teegenuss.
Heißgeliebte, bewusst gewählte und selbst zusammengestellte Teesorten. Die wohltuenden feinen und empfindlichen Blätter und Blüten haben wir glücklich vereint - zu unserer hauseigenen MorgenZeit fair Trade Bio-Tee Selektion.

Fleisch und Wurst

Regional und gut

Unser Jungrindfleisch beziehen wir vom heimischen Bauernhof “Stegerbauer“- Famile Herzog aus Maria Alm.
Das Black Angus Rind beziehen wir vom heimischen Betrieb “Beef Alpin”.
Alle anderen Fleisch- und Wurstwaren aus der Region liefert uns Metzgerei Schultes.

Auszug aus der Speisekarte

Aktuelle Schmankerl

VORSPEISEN

CARPACCIO VOM JUNGRIND

15,00 €

MIT PARMESAN, RUCOLA, BALSAMICO GLÀCE, PINIENKERNEN & TOASTBROT
BAUERNBROT TARTINE

16,00 €

mit Burrata, Rispentomaten, Basilikum, Parmaschinken & karamellisierten Honig-Pfirsichspalten
ROTE RÜBEN CARPACCIO

14,00 €

MIT ZIEGENKÄSE, APFEL, WALNUSSKERNE & BROTCHIP (VEGGI)

ÜBERBACKENE FEIGEN

15,50 €

mit Ziegenkäse, Honig, Walnüssen, Prosciutto & Rucola
VITELLO TONNATO

16,50 €

zarter Kalbsrücken mit Thunfischsauce, Kapern

SALATE

“STEIRISCHER BACKHENDLSALAT“

18,00 €

MIT KÜRBISKERNÖL
AVOCADO-MANGO SALAT

17,50 €

mit Walnusskernen, Babyspinat & Honig-Orangen Marinade (VEGGI)

ERDBEER - SPARGEL SALAT

17,50 €

mit Feta Käse, Rucola, karamellisierten Walnüssen & Balsamico Orangen Dressing
QUINOA BOWL

17,50 €

mit saisonalem Gemüse, Kichererbsen Hummus, Feta & Hühnerbrustfilet

HAUPTSPEISEN

FRISCHER BACH-SAIBLING – FISCHZUCHT MARIO SCHWAIGER

26,50 €

MIT ROSMARINKARTOFFELN, GERÖSTETEN MANDELN & BRAUNER BUTTER
“MORGENZEIT RED-BURGER”

21,00 €

HEIMISCHES JUNGRINDFLEISCH, GEBRATENER SPECK, EMMENTALERKÄSE, SALAT, ZWIEBELRINGE, DAZU SÜSSKARTOFFEL-POMMES, BARBECUESAUCE & COCKTAILSAUCE
FRUCHTIGES GELBES THAI-CURRY

22,50 €

MIT ASIA GEMÜSE, BASMATIREIS, ANANAS, SPROSSEN,CHILI, SESAM, LIMETTE & HÜHNERBRUSTFILET

MEDITERRANE PASTA

20,00 €

MIT TOMATEN, KNOBLAUCH, OLIVEN, BASILIKUM & RUCOLA (VEGAN) (GLUTENFREI)
JACKFRUIT TORTILLA

20,00 €

AVOCADO, MANGO-SALSA, ROTKRAUT, LIMETTE (VEGAN)

PIZZA

PIZZA MARGHERITA

12,00 €

GENUSS PUR - TOMATENSAUCE, MOZZARELLA & BASILIKUM VERFEINERT
PIZZA DIAVOLO

13,50 €

Flaumiger Teig - Tomatensauce, würzige Salami, rote und grüne Pfefferoni als scharfer Belag, mit Käse abgerundet

HAUSPIZZA

14,50 €

KNUSPRIGER BODEN - TOMATENSAUCE, WÜRZIGER SPECK, SALAMI, ZWIEBEL
PIZZA KÜRBIS & SPINAT

13,00 €

Knuspriger Boden - Tomatensauce, gegrillter Butternut-Kürbis, Spinat, veganer Käse (VEGAN)

STEAK

T-BONE STEAK

53,00 €

VOM BLACK ANGUS (500G)
RIB EYE STEAK

37,00 €

vom Black Angus - Beef Alpin (200g)

RIB EYE STEAK

37,00 €

VOM BLACK ANGUS - BEEF ALPIN (200G)
RUMPSTEAK

33,00 €

von der heimischen Jungrind Beiried (200g)

SÜSSE VERSUCHUNGEN

LAUWARMER SCHOKOKUCHEN

10,50 €

mit Beeren & Vanilleeis
CHEESECAKE

9,50 €

MIT MARILLENRÖSTER

SCHOKOLADENMOUSSE TÖRTCHEN

10,50 €

MIT HIMBEERSORBET, CRUMBLE & BEEREN
ZITRONEN TIRAMISU

9,50 €

Gut Essen

Tisch reservieren und genießen

Auch Gäste, die nicht in unserem Haus wohnen, können unser Restaurant gerne besuchen und bei uns à-la-carte essen. Wir möchten Sie jedoch bitten, sich rechtzeitig telefonisch anzumelden.

+43 (0) 6584 24424